牲畜:四条腿和一条路

并非所有农民都知道牧场和牧草。

来自Camagüey的CSSCándidoGonzález,总统Osmara Fidalgo和制片人Guillermo Verde解释说,并非所有农民都知道牧场和饲料,也不倾向于种植它们。

CHARITY CARROBELLO
照片: YASSET LLERENAMARTHA VECINO

在Camagüey,信贷和服务合作社(CCS)CándidoGonzález的总裁Osmara Fidalgo考虑到如何从生产单位消灭鹳,特别是在决定成为牧场主的土地使用者的围场中,皱起眉头。

为了向业界提供超过116,000升的牛奶,您的CCS渴望在贴面后获得用于根除杂草的除草剂。 但在雨季,另一个问题让他更担心:由于道路状况恶劣,进入农场。

奥斯马拉肯定农民自己填补了有时变成沟渠的空白。 但是今天没有基础设施能够以更有效的方式保证这些道路的维护。

“有很遥远的农场。 他们在推车中使用牛奶,但在Primelles地区能够运送到他们每天旅行的行业,往返14公里,状况极差; 最重要的是,有时他们会一直等到收集车,直到下午一点。 正如商定的那样,没有冷却保温瓶,在清晨获得的食物会失去质量“。

Guillermo Verde是这个agramontina合作社最完整的生产商。 2015年,牛的出生率达到了82%,今年到目前为止,牛群仍在继续增长。 随着更多的出生,获得更多的牛奶。 每个挤奶动物达到7.1升,超过全国平均每头奶牛4升。

在Camagüey携带牛奶。

在卡马圭省运输牛奶需要改善道路

即使这样,他也不满意:“我想种植pangola来使我的产量增加一倍。 这是我82年来所知道的最好的杂草,“他说。

专家农民的思想在四十年前旅行:“没有像奶牛那样整夜吃草的东西。 我的动物充满了挤奶,以至于它们几乎无法行走 - 并且为了举例说明它,它在椅子所在的位置从一侧移动到另一侧。

兽医学博士TaniaSánchez,牧场和饲料实验站Indio Hatuey的研究副主任承认,pangola在雨季期间增加了牛奶产量,但在干旱期间没有。 因此,在没有下雨的情况下,该国将制定其他牧场建议。

然后,他感到遗憾的是,由于近几十年全国种子农场的恶化,该机构中属于马坦萨斯大学并位于佩里科市的这些物种中的一些物种将停止引进。 各种生产实体中都有一些,但它们只能解决当地的需求。 “我们的中心不需要进行大规模生产; 这必须由农业部(Minag)制定,“他说。

新鲜空气穿过吉列尔莫家的门户。 这位老农夫证实桑树,二氧化钛和辣木是非常好的饲料植物。 但并非所有农民都有这方面的知识,他们也没有播种它们。

“此外,在下午和晚上将动物放入谷仓的做法已经变得普遍,有些人认为他们正在独木舟中喂养甘蔗或金枪鱼。 这充满了腹部,但它并没有超过放牧。 动物必须在围场中消耗很多,这样它才能真正产生牛奶和肉。“

Cuarton还是稳定?

Rafael Enrique Ferriol,Los Naranjos的生产经理。

Los Naranjos的生产负责人Rafael Enrique Ferriol展示了饲料种类,并确保他们可以增加产奶量

法国科学家安德烈·沃伊辛(AndréVoisin)在古巴60年代初思考了所谓的理性放牧的重要性。 它包括将每个围场分成围场,并为它们旋转牛群。 这位学者被列为该系统的第一个以他的名字命名的法律之一,其余的就是,草被剥削后需要一段时间来恢复。

但Indio Hatuey的生产系统负责人,兽医科学博士JesúsManuelIglesias表示,牧场中的水涝已经丢失,因为电围栏已经丢失,甚至在这里生产。

“你可以种植牧场,但如果你不把这个区域分成围场,那么牛群就没有轮换,那么牧场就会丢失。”

专家补充说,母牛是一种牧场动物,而不是马厩。 早上五点到十点之间做一顿美餐。 然后,热量不允许她进食,特别是如果它在充足的阳光下,没有树木来保护它。 他在下午四点或五点再次吃东西,直到晚上,他开始休息和咀嚼。

“这种管理在古巴被搁置一边,因为存在一个大问题:盗窃和牺牲,即使这是一种受法律严重惩罚的犯罪。 然后生产者把鸡群带到谷仓,并尝试喂它,有时没有蛋白质,能量和矿物质的平衡。

“正如古巴人所说,改变牛营养的自然循环就是扔掉沙发。 解决方案是寻找避免被抢劫的替代方案,而不仅仅是更多的守夜人。

“牧场主之一的建议是,在完成计划后,他们可以养一些动物来卖肉,就像猪或公羊的饲养者一样; 我们会看到他们是否被允许偷窃它,“JesúsManuel说,最近在人民力量国民议会经济事务委员会公布的研究报告中也提到了这项研究。

其他困境的根源

Raydel Otero,奶牛场15的管理员,位于Los Naranjos。

- “从黎明到晚上的牧场工作,没有周六或周日免费”,向Los Naranjos奶牛场的年轻管理员Raydel Otero保证

与社会主义阵营协议的崩溃以及美国对该岛的封锁造成的25年多的逆境,淹没了古巴牲畜的物质和财政供应,摧毁了具有高遗传质量的畜群并驱散了部队合格。

尽管有一些复苏,许多邪恶仍然潜伏着。 在上述6月份上述议会委员会会议之前,农业科学部副部长和GiraldoJesúsMartín博士介绍了从马坦萨斯到卡马圭的牧场的国家控制报告,揭示了客观和主观问题。

首先,可用材料基础的严重恶化脱颖而出; 也就是说,牲畜设施,机械,器具,放牧,运输工具,侵蚀的遗传群体,牧场对鹳的极大影响,以及电线和主食,除草剂,化肥和燃料等基本投入的缺乏,以及财政框架不足可用。

Minag的牲畜主任AldaínGarcía在6月25日在Juventud Rebelde报上发表的一篇采访中暴露了类似的问题。

与此同时,该官员告知计划的投资和恢复计划,可能实现Sace贷款(来自意大利)进入拖拉机,筒仓收割机,拖车,推土机,道路修理机械的国家。 同样,由于SKN(来自瑞典),More food计划(巴西)以及国际农业发展基金(IFAD)的融资,计划购买机械化挤奶设备和其他手段。中华人民共和国和白俄罗斯。

实现这种财务注入将是一个巨大的挑战,因为学分必须与制作的结果一起支付。 以这种方式,Aldaín说,有必要恢复与资源同等重要的技术学科。

为了起飞和恢复,受访者指出缺乏人员。 “这些年来,技术人员,工程师,兽医和工人大量涌入。”

进入主观

Siboney是古巴最普遍的牛。

由于两个品种的结合,Siboney是古巴最普遍的牲畜,以适应气候和高产,洛杉矶纳兰霍斯的基因专家OrestesLópezMorera解释道。

为扩大由一组议员分析的报告中所载的人性因素, BOHEMIA采访了GiraldoJesúsMartín副手。 牧场和饲料实验站的主任Indio Hatuey强调了该部门的最初问题,即90年代土地管理的变化。

“以前,80%属于国家实体,20%属于合作社和私营部门; 但现在金字塔已经逆转了。 在牲畜中,几乎一半的土地都掌握在私人生产者手中,牧群从五头牛到300头以上,所以有些只生产10升牛奶,其他只生产一千升牛奶。

私人农场的分散和动物的大规模分解影响了当前组织授精的困难。 “在其他时候,一个公司内的授粉者可以在同一天从一个奶牛场转到另一个奶牛场。 今天情况并非如此,在拥有一千名生产者的城市中,很难解决对鸡群的关注。

“然后他不得不改变管理模式。 决定在牛奶收集和冷却点为牲畜饲养者提供服务; 但是有许多遥远的农场,甚至是很小的农场,其总和提供了一个重要的疫苗质量,最难以关注。

“在大型畜牧业城市,这位专家如何从一个地方到另一个地方? 少数人有马或自行车,但在第二种情况下,他们必须踩数英里。 必须对其进行审查和完善。

喂养小牛。

60天后,这些小牛在他们的饮食中喂食干草,以便他们学会吃东西。 然后他们开始吃蛋白质植物。

“此外,现有的人类潜力不足,并非所有的受精者都受过良好的训练。 Minag为这些人员举办强化培训课程,但必须花时间准备专业部队,并采取行动使活动具有吸引力,特别是从经济角度来看。

“另一个问题是需要农艺师,畜牧业者,兽医,经济学家,具有商业管理技能的训练有素的干部,以及致力于动物饲料生产的人员。 至于机器,在公司拥有他们的工作室之前,他们不再提供这些服务或者条件很差,他们经常不得不雇用他们“。

加入力量

根据关于议会控制马坦萨斯到卡马圭的牲畜的报告以及ONEI(2014年)的数据,按地区划分的牛奶和肉类产量较低。

吉拉尔多说,如果你把牛奶升到千克,加入到肉里,每年平均每公顷产量只有200公斤,而且这个国家的潜力超过一千公斤,在古巴有成熟的技术。

“我们需要在大学,研究中心和商业部门之间进行更多整合。 在参与生产单位并为其提供服务时,公司是其中心,与其拥有的管理模式无关。

机械挤奶设备

收购挤奶设备是古巴奶牛场所需材料增强的一部分

“如果你联合起来实施国内产生的知识,就有可能在农业生态基础上改变畜牧业生产,照顾土壤,环境和人类的健康,”科学家指出。

许多行动可以改善古巴牲畜的营养,远离昂贵的饲料供应,直到90年代初期:恢复牧场和种植新的,替代以前补充的蛋白质,如桑椹,titonia,辣木; 并生产筒仓,利用农业工业废物等。

Indio Hatuey的研究副主任Tania说:“所有地方都不可能只有一种技术解决方案,但也必须考虑到这一点。”

她同意研究中心本身的植物遗传资源协调员Odalys Toral的医生,该机构拥有种质库,包括草和豆科植物,在不同的土壤气候条件的地方引入了经证实的结果。

在古巴,进行了区域化研究,以确定哪种牧场适合每种条件。 因此,存在知识和积累的经验。 所需要的是更全面和有效的技术转让系统。

围场的挑战

牛奶的质量控制

质量控制在牛奶冷却点进行。 该国努力增加这些地方。

JesúsManuelIglesias热衷于畜牧业的畜牧业。 它指出,该系统由围场内的土壤,草,动物,灌木和树木组成。 通过有利于牛的阴影和最有利的饲养气候,树木为动物提供了更多的舒适,因为它们将环境温度降低了1摄氏度。

树种的根部从土壤深处提取水分,并使其可用于其他草本地层。 同时,它们可以防止土壤侵蚀,有利于降雨。

它们还可以改善食用生物量,即牧场的可用性更高; 例如,yerba guinea每转每公顷产量超过3吨,质量更高。 反过来,树木占反刍动物饮食的40%; 专家补充说,无论是水果还是木材,牛都会进行浏览,即吃叶子的动作。

“使用这种系统并且仅基于牧场,动物几乎不需要饲料或饲料来生产8到10升之间。 如果我们能够达到至少六升,这是80年代达到的,我们将目前的结果翻倍,“兽医科学博士的例证。

LuisAlbertoHernández,Los Naranjos Genetics Cattle Company的主任

Los Naranjos的负责人解释说,寻求改善生产群的开始是良好的遗传学。

但如果它是一个如此好的系统,为什么它没有建立? 古巴家畜的共同景观是看到奶牛在充足的阳光下吃草药,或者在围栏的边缘强调,等待牛仔捡起它们。

“自70年代和80年代以来,我们开始使用这些系统。 我们有超过2万公顷的土地正在开发中; 但他们放弃了。 来自PinardelRío的Camilo Cienfuegos公司与Holguín的Hermanos Sartorio一样坚定。 还有其他分散的地方可以练习它; 最近,我们通过第300号决议与土地使用权人合作,并通知了研究员。

Indio Hatuey有一个非常大的树木种质库,适合在东部省份实施林业,那里的干旱受到很大影响。 “例如,马拉松,穿着得体,像木星一样,非常适合。 我们已经证实草和正确的树可以结合起来。 在关塔那摩,那里有酸性和盐碱土壤,即使在仙人掌旁边,也会生长一千个奇迹。

挤奶路径

牲畜恢复应该从哪里开始? 研究人员坚持创建一个创新体系,允许培训该部门的所有参与者,并应用所有与牲畜相关的机构提供的科学成果。

在这方面,Tania,Odalys和JesúsManuel博士提出的促进牧草和牧草种子生产的建议,使用了林牧系统,以及在奶牛场自己获得生物能和人类食物的配方,超越动物生产,因为它包括人类和环境的福利。

Indio Hatuey的主任GiraldoJesúsMartín博士。

对机械和其他资源的新投资,要求对这对人进行最佳就业培训,原因是Indio Hatuey主任Giraldo Jesus Martin博士

位于Artemisa Caimito的Los Naranjos Genetics Cattle Company的主管LuisAlbertoHernández优先考虑寻找牛群的质量,以提供更多的牛奶和肉类。 “今天的问题不在于对所有奶牛进行必需的精液剂量,因为它们可以在该国的15家遗传公司中获得。 有必要增加人工授精,特别是在非国有部门。 没有遗传学就没有发展“,句子。

结合上述所有内容,根据Aldaín对古巴青年报的陈述,实际路线需要外部融资,以便在最短的时间内完成33家公司的生产流程的组织,这些公司将进行初始投资。 ; 这些实体同时包括678个生产单位,国家和农民合作社之间。

还有一项战略是每年平均恢复300个典型的奶牛场,并确保所有地方的食物和水。

一只动物每天需要多达120升液体,并且在牧草,饲料和浓缩饲料(饲料)之间消耗10%的重量。 如果你体重400公斤,你必须每天吞食40公斤的食物。 因此,Minag坚持每年种植超过十万公顷的动物食物,清洁水库,微型水坝和供水大坝,最重要的是节省这些资源。

另一方面,通过经济激励措施,对该部门的依赖程度更高。 虽然交付给该行业的牛奶和肉类的价格已经上涨,但农民要求生产单位以同样的方式根据生产结果了解付款的应用。

牛喂养

根据UEB Borinquen的经验,在适当的饮食和护理下,小牛可以到达育种中心的托儿所,每天增加半公斤

应该收取所有活动总和的费用,Los Naranjos的开发单位608也是如此。 根据管理员Jorge Luis Izquierdo的说法,这里的月薪是1,500比索或更多。 “当人们感到受到很好的刺激时,他们会对他们的工作产生更多的兴趣,结果也会增加,”他说。

另一项建议是由位于Alquizar的属于Los Naranjos的Borinquen基地业务部负责68号小组的FranciscoDíaz负责小牛饲养。 对他来说,核心在于对小牛的良好管理,作为未来的保证。

他解释说:“今年报告的死亡率为0%,这要归功于对只有7天大的动物的关注。”

但是,如果你看看岛上其他的牧场主,2015年牛犊死亡率超过10%,占牛总量的4%左右,即超过20万头牛死亡。 因此,减少这些负面指数对这名工人来说也是至关重要的。

Ubre Blanca会复活吗?

割草喂牛。

该国拥有大量豆科植物,草和其他家庭的商业品种,在专家中有任何规模的建议和介绍。

褐色的黑色和白色,长而宽的耳朵,具有良好特征的身体,是荷斯坦种马和宿务杂交的示范性F2后裔 - 古巴牛白色Ubre是青年岛上围场的女王和所有古巴。

他甚至享有世界声誉。 在80年代,他进入了吉尼斯世界纪录 ,他每天产量为110.9公斤,产奶量为3次。 凭借其富有成效的品牌,她获得了美国Arlinda的世界冠军头衔,他在1975年获得了这样的奖项。

但俗话说“燕子不会夏天”。 Los Naranjos的遗传专家OrestesLópezMorera在该公司工作了36年,他认为这个阶段非常特殊,并且不相信古巴能够再次拥有如此水平的牛。

“尽管Ubre Blanca一直是古巴牲畜达到水平的有力证据,但现在时代已经不同了,”他说。

如果有足够的饮食,小牛就会变成12到18个月大的一岁; 只有体重320公斤才能在9个月时生育并分娩; 也就是说,他们平均喝奶约30个月。

Silvopastoral是减少牲畜压力的理想系统

Silvopastoralism是减少牲畜压力的理想系统,因为它可以提供遮荫和清新温度; 树也是食物。

“今天,在这个国家,将这些雌性植入生产的时间要晚得多,因为并不总能实现良好的育肥。 即使在所有创造的条件下工作,这个周期大约需要三年时间,“受访者说明了这一点。

在一张遗传图表前,Orestes坚持认为不仅遗传潜力可以保证产量。

“参加人数众多的Siboney每天可以提供超过20升的牛奶,但实际上目前的平均水平只能达到四分之一。 处理它的人必须知道如何使用放在他手中的科学宝藏,并通过适当的处理,食物和其他注意力,如阴影,使它成为一个伟大的制作人,“他补充说。

牧草生产

有必要增加牧草的生产文化,这有助于动物饮食平衡蛋白质,能量和矿物质

与Orestes达成一致的是Los Naranjos的董事Luis Alberto。 解释说,有可能恢复该国的遗传潜力,尽管从未与进一步发展的年份相同,因为它们的条件并不相同。

他认为现在是时候利用更多的自然资源了。 同样指向更好地利用奶牛场中的可再生能源,良好的饲养方法和供水,以适应气候变化,因为日益严重的问题将是干旱。

虽然他是社会主义国有企业的捍卫者,但他坚持要有一种知道如何将所有生产形式联合起来并将资源放在效率更高的地方的牲畜。

因此,它提高了恢复革命所创建的基础设施,典型的奶牛场,公司中存在的牧草区域的价值; 在这些中,给予UBPC和其他生产者重要性并值得关注。

牧场面临的挑战

牛分公司的未来投资者专注于经过验证的效率实体

Rogelio Iglesias Fleitas,农业部畜牧司司长。

在新的农业商业体系中,畜牧业务集团所在地,牲畜工程师Rogelio Iglesias解释

将获得意大利SACE信贷(超过8000万美元)的公司,除了一个,属于农业部的畜牧部门。

其主任Rogelio Iglesias Fleitas报告称,在接收新设备和资源达到第十年时,其预期影响将达到2.72亿升牛奶,几乎是该实体目前生产量的两倍。

该部门今天在获得与Minag相关的牛奶和牛肉产量的50%时脱颖而出,尽管它只拥有商业系统中现有畜群的34%,农业,农林业和烟草,有更多的牛。 这意味着受访者指导的单位效率最高。

- 你打算如何消除当前的问题?

- 该司有两个研究所,40个畜牧公司,分布在该国的不同省份和青年岛,一个农业博览会组织和另一个人工授精。 除了牛,它还会参加马匹和水牛。

“作为一种特殊情况,该司牛的所有权形式表现为50%,既来自国有部门,也来自合作社和农民。

“我们不能免除古巴​​养牛业的不足。 人工和物质资源缺乏繁殖,例如,有580名授精者,200名病理学家和105名男科医生; 我们需要40多个冷藏点的牛奶收集,以保证发送给行业的质量; 乳制品道路的状况,特别是卡马圭的11家公司和其他省份的公司,确实令人遗憾。

“我们目前正在为该分支机构的受精技术人员和其他专家插入培训计划; 我们希望在2017年完成制冷点; 但是道路的布置带有重要的资源,如推土机,自行式平地机,压实机,混凝土,自卸卡车等。 我们将利用一些现有的建筑设备,但最大的恢复将取决于这些方式进入该国。

“关于改善属于畜牧司的1,600家奶制品厂,虽然我们已完成277家,但大部分将完全恢复; 也就是说,不仅是挤奶设施,产妇等,还有动物饲料和供水的地区“。

- 您将如何推进疫苗营养?

- 首先是增加浇水面积,改善牧场。 虽然我们安装了1,400多个电围栏,这保证了38,000个尺寸,但我们仍然需要在2020年之前组装14,000个围栏。

“我们打算让我们的畜牧单位自给自足。 这意味着每个典型的乳品厂都有超过40个围场,并在其中播种金盏,甘蔗和蛋白质植物,如桑树,辣木和泰坦。

动物朝着围场旋转。

在牧场区域,牧场可以很好地利用轮牧场所,平均每头奶牛大约六到七升牛奶。

“我们打算每个单位约30%种植CT-115草。 在所有地方你应该有一个饲料研磨机,牛轭,犁,围栏中的活杆,以及围场中的树木。

“喂养疫苗是必不可少的。 奶牛必须在出生后30至36个月内进入乳制品生产。 但在这个国家,我们必须等待,在许多情况下,最长可达46个月才能实现第一胎。 这是由于食物缺乏和护理不足造成的。 这就是我们坚持为不同作物和蛋白质植物播种的原因。

“未来牲畜的另一个重要因素是在小牛的人工繁殖中获得更好的结果,在出生后七天,它们被代乳品取代; 我们必须降低该阶段的死亡率“。

- 随着干旱每年增加,保护水对于鸡群也是必不可少的。

- 在这方面,我们必须在建造和清洁水坝和微型水坝方面取得更多进展。 除了修理风车外,我们还打算继续安装光伏泵,今天进口了一千个,而另一个类似的数字取决于SACE的信誉。

- 关注农民,他们在发展的角度占据了什么位置?

- 今天,第6号决议适用于结果付款。 在养牛场的工资之前,我们每月的工资不超过400比索; 现在它可以达到一千多比索。 其意图是,不仅畜牧业的男性和女性,而且所有部门都根据生产水平和储蓄来赚取收入。 预期的增长将取决于您的努力。

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