纽约市市长Bill de Blasio表示,它的学校将在今年秋季举办“无肉行动”,声称它将帮助这个星球

纽约市市长Bill de Blasio周一表示,该市的所有公立学校将于今年秋季开始实施2019-20学年的“无肉周一”,并表示将通过提供更多的水果和蔬菜帮助“减少温室气体排放”。少吃牛肉。

为201万儿童提供服务的学区 - 该国最大的地区 - 于2018年春季开始在布鲁克林的15所学校开展试点项目。“无肉周一”菜单包括每周一早餐和午餐的全素食根据该市 。

“削减肉类会改善纽约人的健康状况,减少温室气体排放,”布拉西奥说。 “我们正在将无肉星期一扩展到所有公立学校,以保持我们的午餐和行星绿色。”

市长与纽约市学校校长Richard A. Carranza和Brooklyn Borough总裁Eric Adams一起在PS 130小学宣布了这一消息。 Carranza仍然是他担任校长的第一个完整的一年,他说该计划为学生带来了更健康的生活方式。

“无肉星期一对我们的学生,社区和环境都有好处,”卡兰扎说。 “我们的110万学生正迈向更健康,更可持续的生活的下一步。 我们的学生和教育工作者是这场运动的真正领导者,我向他们致敬!“

市长称Carranza是“全国公共教育最伟大的声音之一”,他继续说全国其他学区将试图复制纽约市的新早餐和午餐计划。

2018年秋季,15所学校的试点计划扩展到更多学校,因此该市教育部(DOE)可以更广泛地监测学生的反馈。 根据2017-18学年的数据,“无肉星期一”将成为学校系统免费午餐计划的一部分,每年免费提供超过1.5亿份早餐和午餐。

纽约市市长可持续发展办公室主任马克钱伯斯表示,“无肉星期一”对学生和地球都是健康的。

“减少对肉类的胃口是个人减少对地球环境影响的最大方式之一,”钱伯斯说。 “无肉星期一将向成千上万的年轻纽约人介绍他们的饮食中的微小变化可以为他们的健康和地球健康带来更大变化的想法。”

纽约市健康学校食品联盟的创始人安德里亚·斯特朗表示,纽约市学校的儿童肥胖率已经上升到每5个幼儿园儿童中的1个,并且海洋“平均升温40%”。她说更多以植物为基础的饮食有助于抑制这两者。

“解决方案很简单 - 如果我们采取植物前进的饮食方式,我们可以应对健康危机并减少对环境的破坏,”斯威尔说。 “值得注意的是,如果纽约市的公立学校每月更换一次牛肉汉堡作为植物蛋白,那么该市每年将向大气排放37.5万磅的二氧化碳。”

该市的能源部表示,星期一用全素食替代肉类将是“成本中性的”,并且他们将与学生见面,以获得想法,并确定即将到来的学年的菜单。

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